Deskripsi Pekerjaan
Amerta Hospitality Group, pengelola restoran fine dining terkemuka di Jakarta, sedang membuka kesempatan emas bagi para profesional di bidang pelayanan. Kami mencari Pelayan / Waiter yang memiliki passion tinggi dalam dunia hospitality, berpenampilan elegan, dan berdedikasi untuk memberikan pengalaman bersantap terbaik bagi setiap tamu.
Ini adalah kesempatan untuk bergabung dengan tim bertaraf internasional dan mengembangkan karir Anda di lingkungan yang dinamis dan penuh prestise. Jika Anda memiliki standar pelayanan tinggi dan siap menjadi bagian dari keluarga kami, jangan lewatkan kesempatan ini!
Tanggung Jawab
- Memberikan sambutan hangat kepada tamu dan mengelola reservasi dengan efisien.
- Menjelaskan menu secara detail, memberikan rekomendasi wine & food pairing, serta mencatat pesanan dengan akurat.
- Menyajikan hidangan menggunakan teknik service yang benar (seperti: gueridon service, silver service).
- Memastikan kepuasan tamu selama bersantap dengan melakukan check-back secara berkala.
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan estetika meja makan serta area kerja.
- Berkoordinasi dengan tim dapur, bar, dan sommelier untuk kelancaran operasional.
- Memproses pembayaran tamu dengan sistem POS dan menangani akun VIP.
- Membantu dalam persiapan restoran sebelum buka dan penutupan setelah operasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D1/D3 Perhotelan atau setara.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Waiter/Captain di restoran fine dining atau hotel bintang 5.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang makanan, wine, dan minuman premium.
- Mampu berkomunikasi dengan lancar dalam Bahasa Inggris (aktif). Bahasa asing lainnya (Prancis, Jepang) menjadi nilai tambah.
- Berpenampilan rapi, menarik, dan memiliki personal grooming yang sangat baik.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift yang fleksibel.
- Memiliki kemampuan problem solving yang baik dan mampu bekerja dalam tekanan.
- Menguasai Micros Symphony dan sistem reservasi (OpenTable/FCM).