Deskripsi Pekerjaan
Kami mencari seorang Koki Profesional yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Restoran Bintang Nusantara. Sebagai koki, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan cita rasa yang luar biasa. Kami menghargai kreativitas dan dedikasi dalam seni kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar restoran.
- Memastikan kualitas dan presentasi makanan yang konsisten.
- Mengelola inventaris bahan makanan dan memesan persediaan.
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar kesehatan.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Berkolaborasi dengan tim untuk mengembangkan menu baru.
- Memantau biaya makanan dan mengurangi pemborosan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran terkemuka.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
- Kemampuan manajemen dapur yang baik.
- Kreatif dalam pengembangan menu.
- Mampu bekerja dalam tim di bawah tekanan.
- Sertifikasi keamanan pangan lebih disukai.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.