Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari Koki Profesional yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim restoran kami di Jakarta. Sebagai Koki, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar yang ketat. Lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pengembangan karir.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak bahan makanan sesuai dengan standar resep dan kualitas.
- Mengelola stok dapur dan memastikan ketersediaan bahan segar.
- Memastikan area dapur bersih dan teratur sesuai dengan standar kebersihan.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan pelayanan yang efisien.
- Mengembangkan menu baru yang kreatif dan sesuai dengan konsep restoran.
- Memastikan penyajian makanan sesuai dengan standar presentasi yang telah ditetapkan.
- Memantau dan menjaga kontrol biaya bahan makanan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel.
- Pendidikan formal di bidang kuliner diutamakan.
- Pengetahuan yang baik tentang teknik memasak dan keamanan pangan.
- Kemampuan manajemen waktu yang baik.
- Kreativitas dalam pengembangan menu.
- Kemampuan bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.
- Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.