Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah specialty coffee shop premium yang berlokasi di kawasan bisnis strategis Jakarta Selatan. Kami percaya bahwa secangkir kopi yang sempurna adalah hasil dari dedikasi, presisi, dan pelayanan yang tulus.
Saat ini kami membuka kesempatan bagi Barista Profesional yang memiliki semangat tinggi untuk bergabung bersama tim kami. Jika Anda adalah seorang coffee enthusiast yang ingin terus berkembang dan memberikan dampak positif melalui setiap cangkir kopi yang Anda buat, Anda adalah orang yang kami cari.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi dan non-kopi berkualitas premium dengan konsistensi tinggi sesuai standar operasional resep.
- Melakukan proses dial-in espresso, pour-over, dan metode seduh manual secara presisi untuk menghasilkan profil rasa terbaik.
- Memberikan customer experience yang hangat dan personal, termasuk edukasi singkat mengenai asal-usul kopi yang disajikan.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan stasiun kerja (coffee bar) tetap steril serta teratur setiap saat.
- Melakukan inventory harian bahan baku, mencatat stok, serta memastikan ketersediaan bahan baku utama (kopi, susu, sirup).
- Melakukan perawatan rutin dan troubleshooting ringan pada mesin espresso, grinder, dan peralatan kopi lainnya.
- Berkolaborasi dengan Head Barista dan tim dapur dalam pengembangan menu seasonal serta rekomendasi minuman baru.
Kualifikasi
- Minimal 2 tahun pengalaman kerja sebagai Barista, khususnya di lingkungan specialty coffee shop.
- Menguasai teknik latte art dasar hingga lanjutan (Rosetta, Tulip, Swan, dll).
- Memiliki pemahaman mendalam mengenai coffee profiling, brew ratio, dan ekstraksi kopi.
- Menguasai metode manual brewing (V60, Aeropress, Kalita Wave, French Press).
- Sertifikasi SCA (Specialty Coffee Association) atau pernah mengikuti workshop kopi profesional merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Memiliki growth mindset, inisiatif tinggi, dan semangat untuk terus belajar hal baru.
- Jujur, disiplin, mampu bekerja dalam tim yang solid di lingkungan yang cepat dan dinamis.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan memiliki keterampilan komunikasi interpersonal yang sangat baik.