Deskripsi Pekerjaan
Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran premium di Jakarta yang mencari Koki Profesional berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Anda akan bertanggung jawab dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Bergabunglah dengan kami dan kembangkan karir Anda di industri kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang ditetapkan.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur.
- Berkolaborasi dengan tim dapur untuk mengembangkan menu baru.
- Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan sanitasi.
- Melatih staf junior dalam teknik memasak dan prosedur dapur.
- Memantau dan mengontrol biaya makanan dengan mengurangi pemborosan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Koki di restoran atau hotel berbintang.
- Sertifikasi kuliner dari lembaga terpercaya.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan presentasi hidangan.
- Kemampuan memimpin tim dan bekerja di bawah tekanan.
- Kreativitas dalam menciptakan menu baru.
- Kemampuan komunikasi yang baik.
- Bersedia bekerja dalam shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.