Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran fine dining ternama di Seminyak, Bali, yang mengkhususkan diri pada masakan fusion modern. Saat ini kami membuka lowongan untuk posisi Koki Profesional yang bersemangat dan berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami.
Kami mencari individu yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang unggul, tetapi juga dedikasi terhadap kualitas dan keahlian dalam setiap hidangan. Sebagai Koki Profesional, Anda akan memainkan peran kunci dalam menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi para tamu kami.
Bergabunglah dengan kami dan kembangkan karir Anda di lingkungan yang dinamis dan suportif, dengan peluang untuk berinovasi dan belajar dari para ahli kuliner.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar restoran.
- Mengelola inventaris dapur dan memesan bahan baku.
- Memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk efisiensi operasional.
- Mengembangkan menu baru dan inovasi kuliner.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
- Memastikan konsistensi kualitas penyajian makanan.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki di restoran serupa.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak modern.
- Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan menu.
- Kemampuan manajemen waktu dan multitasking yang baik.
- Sertifikasi keamanan pangan (HACCP atau sejenisnya).
- Kemampuan komunikasi yang efektif.
- Kerja sama tim yang solid dan etos kerja yang kuat.