Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran premium di jantung Jakarta yang mencari Koki Eksekutif berbakat dan berpengalaman untuk memimpin tim dapur kami. Anda akan bertanggung jawab atas kreasi menu, manajemen dapur, dan memastikan standar kualitas tertinggi. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola tim dapur
- Membuat dan mengembangkan menu inovatif
- Memastikan kualitas dan konsistensi makanan
- Mengelola inventaris dan pengadaan bahan baku
- Menjaga kebersihan dan keamanan dapur
- Melatih dan membimbing staf dapur
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk strategi kuliner
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Koki Eksekutif atau posisi serupa
- Pengetahuan mendalam tentang masakan Indonesia dan internasional
- Kemampuan manajemen tim yang kuat
- Kreativitas dalam pengembangan menu
- Pendidikan formal di bidang kuliner diutamakan
- Kemampuan komunikasi yang baik
- Sertifikasi keamanan pangan