Deskripsi Pekerjaan
Kami adalah restoran premium yang berlokasi di jantung Kuta, Bali, mencari seorang Koki Eksekutif yang berbakat dan berpengalaman untuk memimpin tim dapur kami. Kandidat yang ideal harus memiliki passion dalam menciptakan hidangan inovatif, kemampuan manajemen yang kuat, dan dedikasi terhadap kualitas. Jika Anda siap untuk tantangan dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kirimkan lamaran Anda segera!
Tanggung Jawab
- Merancang dan mengembangkan menu yang kreatif dan inovatif.
- Mengawasi dan mengelola operasi dapur sehari-hari.
- Memastikan standar kualitas dan kebersihan yang tinggi.
- Melatih dan membimbing staf dapur.
- Mengontrol biaya makanan dan inventaris.
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk strategi kuliner.
- Menjaga hubungan baik dengan pemasok.
Kualifikasi
- Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Koki di restoran premium.
- Pendidikan formal di bidang kuliner.
- Kemampuan kepemimpinan yang terbukti.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan makanan.
- Kreativitas dan inovasi dalam pengembangan menu.
- Kemampuan komunikasi yang baik.
- Sertifikasi keamanan pangan (preferred).