Deskripsi Pekerjaan
Kami sedang mencari seorang Koki Eksekutif yang berpengalaman untuk memimpin dapur di Restoran Nusantara. Anda akan bertanggung jawab atas seluruh operasi dapur, pengembangan menu, dan memastikan kualitas makanan terbaik. Bergabunglah dengan tim kami dan ciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengelola tim dapur
- Mengembangkan menu baru yang inovatif
- Memastikan standar kualitas dan kebersihan
- Mengontrol biaya bahan baku
- Melatih dan membimbing staf dapur
- Berkolaborasi dengan manajemen untuk strategi kuliner
- Menjaga kepuasan pelanggan melalui hidangan berkualitas
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Koki atau posisi serupa
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan keamanan pangan
- Kemampuan memimpin dan komunikasi yang baik
- Kreatif dalam pengembangan menu
- Berorientasi pada detail dan hasil
- Memiliki sertifikat keamanan pangan (lebih disukai)
- Bersedia bekerja dalam tekanan