Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim layanan terbaik di Ametis Villa & Restaurant, destinasi fine dining eksklusif di jantung Seminyak. Kami mencari profesional pelayan yang berdedikasi tinggi, berpenampilan menarik, dan memiliki passion luar biasa dalam memberikan pengalaman bersantap tak terlupakan bagi para tamu kami. Sebagai Pelayan / Waiter, Anda akan menjadi ujung tombak interaksi dengan tamu, memastikan standar layanan tertinggi, pengetahuan menu yang mendalam, dan penyajian yang elegan.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, modern, dan suportif dengan kompensasi kompetitif yang terdiri dari gaji pokok, layanan (service charge), tips, serta kesempatan pengembangan karir yang luas di industri perhotelan kelas atas.
Tanggung Jawab
- Menyambut dan menyapa tamu dengan hangat, ramah, dan profesional sesuai standar fine dining premium.
- Memberikan rekomendasi menu yang mendalam, menjelaskan spesial hari ini, serta saran wine dan minuman yang sesuai dengan preferensi tamu.
- Mengambil pesanan tamu dengan akurat menggunakan sistem POS modern dan memastikan tidak ada kesalahan.
- Menyajikan hidangan dengan teknik fine dining yang benar, tepat waktu, dan melakukan tableside preparation jika diperlukan.
- Memastikan meja tamu selalu bersih, rapi, dan memiliki pengaturan peralatan makan yang sempurna sepanjang sesi bersantap.
- Menangani keluhan atau permintaan khusus tamu dengan sigap, profesional, dan mencari solusi terbaik atau melaporkan kepada manajer.
- Berkoordinasi secara efektif dengan tim dapur, bar, dan steward untuk memastikan kelancaran operasional restoran.
- Melakukan side duties seperti polishing peralatan makan, melipat serbet, dan merapikan stasiun kerja sebelum dan sesudah shift.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan Pariwisata, Perhotelan, atau sederajat.
- Pengalaman kerja minimal 1-2 tahun sebagai Waiter di restoran fine dining, hotel bintang 5, atau lounge VIP.
- Menguasai teknik fine dining service, wine service, dan pengetahuan dasar makanan & minuman.
- Mampu berkomunikasi secara aktif dan profesional dalam Bahasa Inggris (lisan dan tulisan). Nilai tambah jika menguasai bahasa asing lainnya.
- Berpenampilan rapi, menarik, percaya diri, dan memiliki standar kebersihan diri yang tinggi.
- Memiliki kepribadian yang ramah, teliti, sabar, mult-tasker, dan mampu bekerja dalam tim di bawah tekanan tinggi.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam), termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
- Domisili di wilayah Bali atau bersedia melakukan relokasi ke Bali.