Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan tim kami di Savor Indonesia, restoran premium yang menghadirkan pengalaman kuliner autentik! Kami mencari koki senior yang berbakat untuk menghadirkan hidangan istimewa yang memukau. Anda akan bekerja di lingkungan dinamis dengan tim profesional dan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Posisi ini menawarkan peluang untuk mengembangkan kreativitas kuliner dan berkontribusi pada menu inovatif yang memadukan tradisi dengan modernitas.
Tanggung Jawab
- Mengembangkan dan mengeksekusi menu hidangan sesuai standar kualitas premium
- Mengeloper menu baru dengan bahan-bahan berkualitas tinggi
- Memonitor dan memastikan kebersihan serta standar operasional dapur
- Melatih dan mengarahkan tim koki junior
- Mengelola inventaris bahan makanan dan kontrol pembelian
- Mengoptimalkan efisiensi operasional dapur tanpa mengorbankan kualitas
- Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan konsistensi layanan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki profesional di restoran premium
- Keahlian berbagai teknik memasak dan pemrosesan bahan
- Pemahaman mendalam tentang keamanan pangan dan sanitasi
- Kemampuan manajemen inventaris dan kontrol biaya
- Sertifikat keamanan pangan (Halal dan BPOM) akan menjadi nilai tambah
- Kemampuan komunikasi yang baik dan leadership
- Berorientasi pada detail dan kualitas tanpa kompromi
- Siap bekerja di lingkungan tekanan tinggi dengan efisiensi