Deskripsi Pekerjaan
Kopi Nusantara Premium Roastery adalah destinasi utama bagi pecinta kopi spesialti di Jakarta Selatan. Kami berkomitmen untuk menyajikan pengalaman kopi terbaik dari biji pilihan petani lokal hingga ke cangkir pelanggan setia kami. Saat ini, kami membuka kesempatan emas bagi seorang Barista Profesional yang memiliki passion tinggi terhadap dunia kopi dan standar kualitas yang tak tertandingi.
Bergabunglah dengan tim kami dan berkaryalah di lingkungan yang modern, dinamis, dan penuh semangat. Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk mengedukasi dan memanjakan lidah para penikmat kopi. Kami menawarkan pelatihan berkala, jenjang karir yang jelas, dan gaji yang kompetitif.
Jika Anda adalah seorang barista yang kreatif, teliti, dan haus akan ilmu kopi, inilah tempat yang tepat untuk Anda.
Tanggung Jawab
- Menyajikan minuman kopi spesialti (espresso, pour-over, cold brew, signature drink) sesuai dengan standar resep dan kualitas tertinggi.
- Melakukan grinding, dosing, tamping, dan ekstraksi espresso dengan presisi untuk menghasilkan shot yang sempurna.
- Memberikan konsultasi dan rekomendasi biji kopi kepada pelanggan dengan pelayanan yang ramah dan profesional.
- Merawat, mengkalibrasi, dan membersihkan seluruh peralatan kopi (mesin espresso, grinder, brewing tools) secara rutin.
- Mengelola stok biji kopi, susu, sirup, dan bahan baku lainnya serta melakukan quality control secara berkala.
- Berkolaborasi dengan Head Barista untuk menciptakan menu signature baru dan meningkatkan pengalaman pelanggan.
- Melakukan teknik latte art sebagai nilai tambah dalam penyajian setiap cangkir kopi.
- Menjaga kebersihan, kerapihan, dan higienitas area kerja serta front counter.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista di kafe spesialti, roastery, atau hotel berbintang.
- Pengetahuan mendalam tentang kopi single origin, proses roasting, dan metode seduh manual (V60, Aeropress, Chemex, Kalita).
- Memiliki sertifikasi kopi (SCA, IWCA, atau pelatihan kopi profesional) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Menguasai teknik latte art dasar hingga advanced dengan konsistensi tinggi.
- Kemampuan komunikasi interpersonal yang sangat baik dan passion tinggi terhadap industri kopi.
- Mampu bekerja secara efisien dalam tim dan di bawah tekanan saat jam sibuk.
- Berorientasi pada detail, memiliki standar kualitas yang tinggi, dan bertanggung jawab.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.