Deskripsi Pekerjaan
Bergabunglah dengan Tim Kami sebagai Barista Profesional!
Kami adalah specialty coffee shop yang sedang berkembang pesat di kawasan bisnis SCBD dan Gandaria, Jakarta Selatan. Kami mencari individu yang penuh semangat, berdedikasi, dan memiliki kecintaan mendalam terhadap seni kopi untuk bergabung sebagai Barista. Anda akan menjadi ujung tombak pengalaman pelanggan kami, menyajikan minuman berkualitas tinggi dengan konsistensi dan senyuman di setiap cangkirnya.
Jika Anda memiliki standar tinggi terhadap kualitas, mampu bekerja dalam tim yang solid, dan siap untuk belajar serta berkembang bersama kami, jangan lewatkan kesempatan emas ini!
Tanggung Jawab
- Menyambut setiap pelanggan dengan hangat dan memberikan rekomendasi menu yang personal sesuai preferensi mereka.
- Menyiapkan dan menyajikan berbagai minuman kopi spesialti sesuai dengan standar recipe dan SOP perusahaan secara konsisten.
- Melakukan dial-in dan kalibrasi espresso secara rutin untuk memastikan ekstraksi yang sempurna dan konsistensi rasa.
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja (barista station, meja pelanggan, peralatan, dan area sekitar).
- Melakukan operasi kasir dan transaksi pembayaran dengan akurat serta ramah.
- Melakukan inventarisasi stok harian dan memastikan ketersediaan bahan baku utama (kopi, susu, sirup).
- Berpartisipasi dalam proses cupping dan pengembangan menu baru bersama tim head barista dan roaster.
- Menjaga hubungan baik dengan pelanggan tetap dan membangun komunitas kopi yang positif di sekitar outlet.
Kualifikasi
- Pria/Wanita, usia maksimal 30 tahun.
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Nilai plus jika berasal dari SMK Jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau memiliki sertifikasi barista).
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Barista di kafe/resto (pengalaman di specialty coffee sangat diutamakan).
- Memahami teknik dasar penyeduhan manual (V60, Aeropress, French Press) dan pengoperasian espresso machine (La Marzocco, Synesso, dll).
- Menguasai teknik latte art dasar hingga tingkat mahir.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang biji kopi (single origin, blend), proses roasting, dan profil rasa.
- Jujur, disiplin, memiliki etos kerja yang tinggi, berpenampilan menarik, serta komunikatif.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (termasuk weekend dan hari libur nasional).
- Domisili di Jakarta Selatan atau sekitarnya (diutamakan).