Deskripsi Pekerjaan
Tentang Kami
Bintang Laut Restaurant adalah restoran terkemuka di Jakarta yang mengkhususkan diri pada hidangan laut segar dengan sentuhan modern. Kami memiliki tim yang berdedikasi dan bersemangat, dan sekarang kami mencari Koki Profesional untuk bergabung dengan kami.
Posisi
Sebagai Koki Profesional, Anda akan bertanggung jawab untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi, mengelola dapur, dan bekerja sama dengan tim untuk memastikan kepuasan pelanggan.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan resep dan standar restoran.
- Memastikan presentasi makanan yang menarik dan konsisten.
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan kebersihan dapur.
- Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan kelancaran operasional.
- Menjaga standar kebersihan dan keamanan pangan yang tinggi.
- Mengembangkan menu baru dan memperbaharui menu sesuai musim.
- Melatih dan membimbing staf dapur junior.
Kualifikasi
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Koki di restoran bintang 5 atau hotel.
- Lulusan dari sekolah kuliner terkemuka atau setara.
- Penguasaan teknik memasak yang sangat baik.
- Kreativitas dalam pengembangan menu.
- Kemampuan manajemen waktu dan organisasi yang baik.
- Bekerja dengan baik dalam tim dan di bawah tekanan.
- Mengutamakan kebersihan dan kerapihan.