Deskripsi Pekerjaan
Restoran & Café Nusantara, terletak di jantung Jakarta, tengah memperluas tim kami dan mencari Koki yang berpengalaman untuk berkontribusi dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Bergabunglah dengan lingkungan kerja yang dinamis dan peluang pengembangan karier.
Tanggung Jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai standar restoran.
- Mengelola stok bahan baku dan memastikan kualitas bahan.
- Memimpin tim dapur dalam menghasilkan hidangan yang konsisten.
- Menjaga kebersihan dan keselamatan kerja di area dapur.
- Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru.
- Melakukan evaluasi dan perbaikan proses memasak.
- Menjaga kepatuhan terhadap standar HACCP.
Kualifikasi
- Pengalaman minimum 3 tahun sebagai Koki atau posisi serupa.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan presentasi.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan deadline.
- Terbiasa bekerja dengan tim lintas budaya.
- Sertifikasi Hygiene atau Food Safety adalah nilai tambah.
- Komunikatif, disiplin, dan berorientasi pada detail.
- Menyukai inovasi dan pengembangan menu.