Deskripsi Pekerjaan
Kami, Common Grounds Specialty Coffee, adalah destinasi kopi spesialti premium di jantung Jakarta Selatan. Kami tidak hanya menyajikan kopi, kami merayakan seni dan budaya di balik setiap cangkirnya. Saat ini, kami membuka lowongan untuk posisi Barista Profesional yang memiliki semangat tinggi terhadap dunia kopi dan dedikasi terhadap kualitas.
Sebagai Barista di Common Grounds, Anda akan menjadi ujung tombak pengalaman pelanggan. Mulai dari menyambut pengunjung, merekomendasikan menu, hingga meracik minuman favorit mereka dengan teknik yang presisi dan penuh cinta. Kami mencari individu yang haus akan pengetahuan, selalu ingin berkembang, dan mampu bekerja secara kolaboratif dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.
Bergabunglah dengan tim kami dan nikmati berbagai keuntungan seperti lingkungan kerja yang suportif, pelatihan kopi bersertifikasi, serta jenjang karir yang jelas di perusahaan F&B terkemuka. Jika Anda adalah seorang pecinta kopi sejati, inilah tempat Anda bersinar!
Tanggung Jawab
- Menyambut setiap pelanggan dengan keramahan dan memberikan rekomendasi menu yang personal sesuai selera mereka.
- Meracik dan menyajikan berbagai minuman kopi (espresso based, manual brew) dan non-kopi sesuai dengan standar resep dan kualitas perusahaan yang ketat.
- Melakukan kalibrasi grinder, perawatan rutin mesin espresso, dan memastikan semua alat kopi berfungsi optimal.
- Mengelola stok bahan baku kopi segar, susu, dan sirup, serta melakukan pemesanan ulang tepat waktu untuk menghindari kehabisan stok (stock out).
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapihan area bar, area kasir, dan ruang tamu sesuai standar higienitas tertinggi.
- Melakukan transaksi kasir, menerima pembayaran tunai/non-tunai, dan merekap penjualan harian dengan akurat.
- Berpartisipasi aktif dalam sesi cupping mingguan dan memberikan masukan untuk pengembangan menu minuman kopi musiman.
- Membimbing dan berbagi ilmu dengan barista junior untuk meningkatkan kualitas tim secara keseluruhan.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Barista di coffee shop spesialti (specialty coffee) atau kafe premium.
- Menguasai teknik dasar dan lanjutan seduh manual (V60, Aeropress, Chemex, French Press, Cold Brew).
- Mampu membuat latte art dengan konsistensi tinggi (motif dasar: Rosetta, Tulip, Heart; motif lanjutan: Swan, Dragon).
- Memahami profil rasa kopi single origin (Afrika, Amerika Latin, Asia) dan pengaruh proses roasting terhadap ekstraksi.
- Memiliki keterampilan komunikasi interpersonal yang sangat baik dan mampu berinteraksi dengan pelanggan dari berbagai latar belakang.
- Bersedia bekerja dalam sistem shift (pagi, siang, malam), termasuk weekend dan hari libur nasional.
- Sertifikat kompetensi barista (nasional atau internasional seperti SCA Coffee Skills Program) merupakan nilai tambah yang signifikan.
- Memiliki semangat belajar yang tinggi, sikap proaktif, dan kemampuan bekerja sama dalam tim.